搜尋附近的美味蔬食，下一餐就去吃！美國環境工作小組估算，一餐不吃肉就能減少 760g 碳排、約為開車四公里所產生的碳排
這確實超出我的預期，
我以為我沒吃那麼多肉啊！
我生性自律，不願再多受拘束。
以前被媽媽念過：讀書人不要吃牛，
以免影響考運。我認為是無稽之談。
前年因為大孩要考試，
做媽的幫不上忙，
做媽的幫不上忙，
就發願一年不吃牛肉。(那年生肖屬牛)
今年輪到小孩上考場，
我發願每天吃一餐素食。(今年生肖屬兔)
其實執行起來不難，
因為本來我在外吃工作或研習便當，
便都會指定素食。
今年不知何故，
組織補助每月午餐費700元，
雖然必須吃指定廠商(兩家)，
我就不用帶便當了。
以口味來說，外面烹調與菜色，
自然比不上自己煮的那樣合乎喜好。
豆再製品仍是不少。
不過看在減碳的份上，
我還是乖乖吃完，
連廚餘都沒有。
(雖然我真的不愛白花椰和白苦瓜啊！)
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