2016.11.19 一場親子對話

上篇文中說的我在社群中互動經驗。
其實生活當中，
工作、家務、打遊戲、追新聞按讚，
就已經夠忙了。
多數議題不管吵得再猛、再久，
在我的常日，往往波瀾不興。

彷彿在我的內心，自有一道城牆，
想要抵擋來自這世界的紛亂，
記得蔡藍欽的歌嗎？
https://www.youtube.com/watch?v=9jMk0xr1IyI


那麼，
不想裝傻、裝忙、不想再溫良恭儉讓下去，
勾動我的戰鬥魂的又是為了哪樁？


如果單看表象發言，或許可以很容易貼上一個標籤給我：
贊成○○○、反對XXX。
然後把我從你的同溫層踢出去或加朋友。

不，我其實根本一點都不在意，
同性戀到底要不要成家、生小孩，
就算真的是世界末日，那又怎樣？
去見見你們的神，不好嗎？


我的「支持」，是故意在唱反調。
在浩瀚網海中，要找到意見相同、
立場一致的「鍵盤手」並不難。
而離線之後，
樓下鄰居、茶水間的點頭之交、媽媽社群、一起團購的親友，
你就真那麼確定是跟他們活在同一個島嶼上嗎？
在網路上，可以輕易封鎖對方，
惡劣一點的，換個帳號繼續謾罵，
那在真實世界中，
立場相左的彼此要選擇如何面對、相處？
割袍斷義？
抑或者，道不同不相為謀，漸行漸遠？
理性對話，只是哲學家的空想一場？
還是逃不過人性的試煉場？



我只好用我的「反調」來測試，
如果今天你不能包容他，
那麼我能夠相信明天你會接納我嗎？

內心百轉千迴，我只想知道：
如果你知道我跟你不一樣，
你會排擠我嗎？
你會指稱我沒有資格嗎？
如果我說了真話，
你還會愛我嗎？


只要想想，你曾經有過「被歧視」的經驗，
可能是成績、長相、工作、健康情形、父母親的年齡、家裡有不有錢---真心不騙，這些我都遇過---
你就會理解要赤裸裸的呈現一個人最脆弱部分有多麼困難。




這一天，我和孩子在車上。
擔心因為自己衝動PO文，可能出現最壞的情形，
跟她說抱歉，我真的很擔心她以後受到孤立，
或者不能繼續留在這個團體中。
萬一發生，我希望她可以撐的過去，
依然心存善念：

「我們要尊重每一個人，
別人的意見和我們不一樣，
也要維護他們可以說話的權利。
也不可以因為人家和我們想法不一樣，
就覺得對方比較差勁。」

「媽媽，很多人不知道歧視的意思，都亂用！」
「那你們知道嗎？」(把上面的話再講3次)

「媽媽，可是很多人說我歧視他們，因為我長得比較高！」
(用手比了一個俯視的樣子)

「那你要注意一下跟人家說話的角度和姿態，
那確實是跟禮貌有關，只是現代人不怎麼講究。」

「媽媽，其實你不用擔心，我已經有經驗怎麼處理被排擠了。」
(意思是打死不退嗎？)


她在小一時，因為數學沒有考100分，以及體重超標，
被班上男生取綽號叫「小胖豬」。
當時我在外地工作，沒辦法每天看到孩子狀態，
雖然孩子說有跟老師反映，
但是現在學校老師除了口頭勸戒對方，又能怎麼辦？

其實我都不信，小一男生能有多少惡意呢？
可是她實實在在痛苦一年，
直到小二轉學才鬆了口氣，
但是一想到日後有機會再當同學時，
這個溫和害羞的大女生，還是會忍不住大叫抗議。


老二則是把大姊經驗看在眼裡，上了小學後不久，
就「出手相救」班上兩個因成績墊底而被排擠的同學。


這個世界，常令人失望，
希望之光又如此微弱，
這個世界總是存在著惡，
我仍傻傻相信良善與勇氣的存在。
而我多麼欣慰，
這兩個孩子已能面對這個真世界，
比我想得更堅強。

2016.11.18 戰~~社群：我支持婚約應由雙方當事人同意

(這篇不是討論那部電影的文章，
(社群網戰，https://www.youtube.com/watch?v=58O_K0tsP4o)
而是要

說說我在網路社群，特別是LINE的開戰經驗。)

第一次，
好友在她的群組中跟媽媽友為了國家預算有不同想法，
該媽媽友意見認為，健保預算中治療愛滋病經費過高，
因此而排擠了疫苗經費，應該刪減。
她的想法大約是將愛滋和同志畫上等號，
算是踩到好友和我的地雷吧，
好友分享了一大段她的工作和人生與同志相處的經驗，
她很清楚感知到同志的困境，
也很勇敢表示自己和媽媽友的立場不同。

好友轉貼給我時，我其實猶豫過該怎麼回應才恰當。
現實生活中，我給人的印象其實有點嘴利，氣勢凌人，
這是我該做的人生修行，
可是我的內心很清楚，我真的沒有那麼好戰，
往往只是------看不過去！

看不過去弱勢被欺負、看不過去似是而非的言論滿天飛，
對於所有「傳統」、「應該」，充滿了質疑和挑戰，
與其說我好戰，不如說我反骨。

一開始我覺得那是好友的群組，出聲與不出聲似乎都有點怪。
不表態，有違胡適的教誨「寧鳴則死，不默而生」，
我活在言論自由的國家，為何不挺身而出捍衛我的想法？
我才不要當「沉默的大眾」之一咧。

另一方面，我也想過那畢竟是好友的場子，
萬一我口水噴完，卻害好友跟她的好友翻臉，
那可不是我的本意。

(甄，你想不到我的內心如此糾結吧？)

後來找了 一些資料，盡量抱著謙遜的語氣舉手發問，
也就這麼不了了之。



最近，為了多元成家議題，
臉書中我所關注的媒體、網紅大亂鬥，
昨晚我光看一個留言串，就看了一個小時。
真理未必愈辯愈明喲，
不過看看人的固執無明可以到什麼程度是挺有趣的觀察過程。

今天一早在我自己的LINE群組中，
有家長PO文請大家連署反對
「中小課綱置入多元性別意識形態」的那份，
著實又惹怒了我(根本是我的怒點很低吧？)！

姑且不說這些家長是活在怎樣
「曚上眼睛就以為看不到，
摀住耳朵就以為聽不見」的平行時空，
他們真的以為他們眼中可愛純潔的孩子也是嗎？
君不見國中生多少自稱腐女、
對於BL中的雌雄同體充滿興趣與疑惑？

如果大人選擇關上大門，
到底是在保護孩子不要踏入社會、接觸媒體(可能嗎？)；
還是把他們擋在學習、思辨、討論之外？



太氣了，立刻把我的立場明明白白在這個群組表明：

我支持婚約應由雙方當事人同意。




太氣了，可是我並不衝動。
我想：
如果因為我這樣的表述，而在群組中受到排擠或打壓，
就是證明所謂護家X之流，
根本只是不尊重別人人權的類納粹團體，
我的家庭才不需要他們來保護；
如果因為我這樣的表述，
而讓我的孩子未來無法留在這個團體學習和生存，
那這不是歧視，什麼叫歧視？
我是兩個孩子的媽，生孩子是很辛苦的，
我生孩子可不是要讓他們歧視別人或被別人歧視的！

不管你/妳是同性戀或異性戀，
如果會覺得「不知道該怎麼教小孩」，
學校老師會如此誠懇建議你：
不要生比較好。


養寵物妳都會研究牠們的習性了，
養小孩難道不用嗎？
不知道該怎麼教小孩的人，請多多去諮詢各方專業人士，
不要自以為是，等著將來出事。


我談戀愛，從不需要誰的「支持」，
同性戀就跟我一樣，也不需要你或我或誰的支持。

我結婚，告知雙方父母，只是表達對老人家的尊重，
你我不是同性戀的父母，哪有什麼臉去索取這份尊重與同意？

我生小孩，只希望他們健康快樂，懂得做人的道理。
要煩惱的事很多，但我一點都不擔心他們會不會是同性戀，
護家X等團體或各社群好友，
如果沒有要贊助我養小孩，
就不必幫我操這份心了，
去關心環保、食安或是家暴等議題，
這些還比較可能是末日危機！

2016.11月上菜(上)

2016.10.31  滷排骨

今天老爺、公主們補休，本來說好我不下廚了，

不料他們去福隆晚歸，我只好把明天預定菜色端上桌。

還好昨天週日提早醃肉了。
用的是矽谷美味人妻的配方，
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/174268284
先烤再滷，味道不錯！
納為大公主指定菜色。

方法簡單，但是很花時間，
因為木薯粉(地瓜粉)的反潮時間不夠，
她用5分鐘，我可是等了20分鐘但還是很勉強。
所以滷完粉都脫落了，有點可惜。

11.1 換我補休，不上菜。

11.7  韭菜烘蛋

同樣菜色第二次出現，料理時候心裡比較篤定，

算是簡單易上手。

可是我真的不喜歡整理韭菜，備料時超煩的。

11.8  肉片豆腐泡菜鍋、炸醬佐紅蘿蔔小黃瓜絲

天氣有點熱，偏偏好想吃熱熱的火鍋。
考量泡菜偏辣，算是做給老爺吃的。

周日預先做好的炸醬加熱後，
配上剉成絲的紅蘿蔔和小黃瓜，
冰的涼涼的等著開飯，有點涼拌的概念。

這兩道菜都是參考自【一個人吃，很快樂！】的食譜書。

可惜我看大家吃，一點都不快樂。
因為他們放學肚子餓，
回家前肚子墊了麵包，又留下一堆剩菜。

11.14  小黃瓜炒梅花肉片

小公主味覺太敏銳，梅花肉片我不過用醃了五分鐘，

她就吃得出有加酒---然後說是「怪味」。

倒是大公主很捧場，幾乎都是她嗑光了。

因為前兩天剩菜很多，所以這天只簡單這樣做。

11.15  紅椒風味烤里肌、奶油火腿義大利麵、清蒸綠花椰

今天想走西洋風，因為都是第一次做的菜色，

動用三種鍋具爭取時間。

早上先把義大利麵煮好晾著，

上班前繞去市場，本來想買雞胸肉，

可是只有看到賣全雞的，

改換成豬里肌，然後帶去辦公室加醃料，

試試我買的匈牙利紅椒粉。
晚上進烤箱前，再淋點橄欖油。


每次看奧利佛上菜，倒油灑粉的姿勢好闊氣，
自己炒白醬，找到最簡單的配方，
這晚公公突然來晚餐，

可初學料理的人最難掌握不就是調味時的份量拿捏嗎？
少一點，食之無味；多一點，可能就毀了一鍋心血。
每次看到「適量」，都會想到底多少叫「適量」？

只有用奶油、麵粉和煮麵水，1:1:10，
因為忘記煮麵水己經加了鹽，
所以吃起來有點鹹，
搭配sidedish，好像又平衡了點，
那這樣也可以叫「適量」嗎？

雖然沒有給出「好吃」的評價，
不過根據「完食」狀態來看，
這天的料理應該有及格啦！

2016.10月上菜

2016.10.3 涼拌豆腐、梅花肉片炒金針菇、燙莧菜、番茄蛋花湯

這天的菜單難度不高，只需把肉片提前解凍。
莧菜川燙後的顏色，比空心菜好看多了。
老大很捧場，把番茄湯喝光光光。

2016.10.4 蒸茄子、溫泉蛋、紅燒豆腐、燙芥菜、蒜香培根炒金針菇

全家只有我愛吃茄子。

查查網路，用蒸的應該是最簡單的一種做法，
但是顏色還是不夠美。
(1根茄子：45CC的水，)

公婆送來一大袋，不知要吃到何時。

芥菜也是公婆的愛心。
川燙後沾豆腐乳的吃法，是婆家過年定番菜。
今晚吃的是沾醬油版。

前幾天颱風(9/27-9/29)後老爺去福隆幫忙整理環境，
我在家試作一次溫泉蛋。
本來問小姐們時，她們還表現得興趣缺缺，
沒想到一吃成主顧，直說這是她們最喜歡的吃法，
還不斷拜託我要在晚餐時間上菜。

不料今晚蒸的時間略長，蛋白口感偏硬，
小姐們立刻退貨，廚娘只好回收當隔日早餐了。

蒜香培根炒金針菇倒是挺成功的，照食譜做，
應該不容易失手的一道菜。

紅燒豆腐是出乎我的想像，光是要煎到上色，
就要花不少時間。後來問老爺，他說「你才知道！」
我回「難怪明明很簡單的食材，你卻沒做過。」

2016.10.11 薑燒肉片、燙皇宮菜

颱風過後上市場買菜，已經有心理準備：貴，且選擇不多。

看到一把好漂亮的，也不知道是什麼菜，就帶回家了。

問老爺才知道是皇宮菜，然後又是「跟想像不一樣」的結果。

口感黏黏苦苦的，我也不愛，結果當然是滯銷。
在這菜金時期，挑食行為實在不可取，
可是掌杓的人好像多了點理直氣壯。

雖然老爺說我的料理方式正確，
不過我應該不會再跟它打交道了。

因為要減油，至今為止，我對葉菜類，
唯一的處置方式，都是川燙、沾醬。

2016.10.17 珍白菇蒸蛋、蒸香腸、燙地瓜葉

蒸蛋結果上軟下硬，果然水的比例不可手軟。(要吃軟QQ的，一定要水2：蛋1)

上次乾煎香腸，覺得還是偏油，
這次是跟蒸蛋一起送進電鍋，
我可省事多了。
所以還有時間弄壺蜂蜜檸檬水，衣服也折好了。

小小姐針對老媽上菜，頗有意見，設計一份評分表，
分別就「美味度、下功夫、擺盤、喜愛」
要食客們用餐後打分數，
完全沒顧慮是否會傷害到老媽的心情欸！

還好今天除了在擺盤方面得了低分，其他都還不錯。
不過，是說蒸蛋和香腸是要怎樣擺盤啦？

2016.10.18 培根炒豆芽、洋芋燴牛肉、燙地瓜葉

連續兩天吃地瓜葉，其實不得已。
因為上週四，公公送來一大袋，
老爺不知道要處理，放到快爛了，
我只好進行搶救，趕在這兩天逼大家吃掉。
昨天沾豆瓣醬，今天改沾維力炸醬。

早上出門前先把豆芽洗洗處理好，
馬鈴薯和紅蘿蔔用電鍋蒸了，
這樣等我回家就可以直接開火下鍋。

一直以來都沒有成果照，
因為老爺、小姐回家都餓了，
食物根本來不及拍照存證。

目前靈感來源，用的食譜書是：
日日好食光：幸福便當小料理×304、

一個人吃，很快樂！，

當然還有絕對不可少的估狗大神。

2016.10.24韭菜烘蛋、番茄小白湯

因為周末家裡還有很多剩菜，

所以我也不敢做太多道。

韭菜烘蛋，是用平底鍋煎出一枚團團圓圓的，

很用心地做了，也很有成就感。

「小白」是小菜和小白菇，和番茄混搭，

都是為清冰箱之作，用電鍋煮的，

小姐們嫌棄味道很怪，

也說不上是不夠入味還是太有菜味？

2016.10.25燙地瓜葉、昆布高湯

剩菜(其實是魚、肉等)真的太多了，

我只好進行對於昨天菜湯的補救措施，

希望下次煮湯不要又毀了。

早上把泡了一晚的昆布加熱(水滾後3分鐘)，

加柴魚片1分鐘，晚上就有冷卻的高湯可用。

昆布拿來帶便當，我超愛，一點也不介意風味。

每個人的心中都有料理魂

「在家靠老媽，出嫁靠老公」是我在一日三餐的典型。

是的，如同老媽常說，我很好命；相對，我也很好養，沒有什麼挑挑揀揀不吃的，只要端上桌的我都願意給它機會，和我一起吃飯的人都覺得，食物分外可口。

只是這麼多年來，我下班的時間一年比一年晚，如果全家要等我開飯，可能吃的那餐叫宵夜。因此，婚前協議沒別的，那就是「吃飯皇帝大」這件事，我只管吃不管做，至於吃家裡吃外食、吃泡麵或海味山珍，我都可以照准如擬，絕不囉嗦。

老爺是另一類型的重視吃也愛親手做的人，愛做的原因，是只要他不吃的食物，就絕不會出現在餐桌上，一種從源頭管制的概念。打從一結婚開始，廚房就是老爺的樂園；他在料理的時候，不屑我們靠近跟他講話。更別提早先剛購入雙人牌刀具時，他甚至禁止我使用，以免血濺砧板的可能是我的左手食指，而不是那條倒楣的魚。


因此，又怎麼能數落我廚藝不精？


話說當年，我也曾煮過綠豆湯和貢丸麵，犒賞大兵老爺的。甚至包起水餃和粽子，都有一定架式。加上料理書和部落格多年的洗禮，就像一個飽讀理論的戰士，只是需要天時地利發揮所學，幸或不幸，我只是遇到機會不多。

最近，工作地點近了點，老爺孩子回家晚了點，地利加上天時都有了讓我自動請纓的理由：讓我負責搞定一週兩晚的晚餐，大丈夫！


以下是這幾次的菜單：


2016.9.19
馬鈴薯燉肉、番茄豆腐金針菇湯
前一晚老爺出手先幫我把馬鈴薯燉肉搞定，畢竟新手上路，喊聲有餘、信心不足。
兩樣菜，吃到只剩下馬鈴薯，老爺說改天來做咖哩吧！


2016.9.20
可樂豬排、燙空心菜
以前做過可樂雞翅，當時應該是「完食」，怎知今天兩小特不買單，硬說可樂的味道很噁。
青菜燙的火侯不錯，老爺說。可惜我調味時下手太狠，略嫌太油。


2016.9.26
滷豆干、蒸茄子、煎香腸、排骨四神湯、燙空心菜
週一市場買不到小豆干，只好買現成煮好的大豆干。
全家人都不吃茄子，偏偏婆婆還送了一堆，我只好想辦法清冰箱。早上先蒸好，吃的時候沾蔥花醬油。
兩小覺得四神湯沒有四神味，拒吃；但是排骨煮得很清爽、軟爛，大同電鍋果然是主婦好友。我還用了定時器，時間到了斷電，保溫又省電。
香腸是再製品，其實我們不常吃，我也不愛。不過這小孩欽點食譜書的一道菜，今天做過了，算是有交代。
青菜都是在早上出門前先挑好、洗好，回家處理可以更快些。
猶記得新婚時下廚煮了一桌給公婆吃，從下午5點忙到7點，從此他們都對我做飯這件事死心。
對照今日只花了半小時搞定，應該也是到了某段里程碑。

每個人的料理習慣不同，我一直不太喜歡老爺收納食材的方式，有機會我一定要好好收拾收拾；加上很好奇某些料理的做法，因此我想各式醬料、料理小道具等等接下來也會慢慢佔領廚房角落吧！

2016夏，北海道市場之旅(4)

寫真全紀錄

室蘭本線，函館往札幌途中

某些路段真的離海岸線很近很近。

北海道地廣人稀，多數自助旅行者都會租車，取其機動性。
然而參考楊春龍的旅遊書，基於安全考量，他並不建議自駕。
並且通常我們都會在一地停留至少2天以上，
似乎沒必要每天開車趕一兩百公里路。
雖然我不是鐵道迷，但是旅行交通方式特別熱愛坐火車，
車上可以休息、吃飯、聊天、閱讀，一點都不無聊。
只要有大眾交通工具可以到達，就算中途等車耗時，
偶爾也會發生意外的趣味。

今年JR和樂桃航空共同推出一項企畫，
只要搭乘樂桃到北海道，
就可以15800日圓買JR，
只能在機場買，且當天必須啟用，
連續五日，不限次數搭乘。

用這張票，第一天從新千歲機場到札幌，
第二天札幌到釧路，接著搭濕原號，
轉車時間只有5分鐘，有點驚險。

(第三天坐阿寒巴士去道東三湖，沒有用到JR。)

第四天從釧路到斜里，
第五天從斜里到上川，
由於這張票，到道東地區，
其實沒有想像中困難。

九月初颱風讓北海道很多鐵路路段毀損，
包括第一天經過的帶廣、
第五天經過的網走、北見，
真的很難想像啊！

就像年初去熊本，
也是才離開一個月，
古城碰到地震，就幾乎全毀。

雖說近期我們應該不會再來北海道，
仍然期盼重建之路可以順利在冬季前完成。

到此一遊

各地富有特色的人孔蓋。

想跟你去看看這世界......

吃吃喝喝、逛逛買買

旅行，換個地方過日子

紀念品，多半還是吃的

真的沒有買很多啦！


這次旅行花費，兩大兩小，
廉航機票約5萬，住宿約7萬7，
加上餐飲、交通、購物、保險等，
總計不到20萬。


開心，沒有保存期限並且無價。

2016夏，北海道市場之旅(3)

北海道，Why not?

規劃自助旅行時，通常會為行程定一個主題，
這會給我們在做抉擇時有個方向和取捨。
住宿、景點、交通大致上由我負責安排，
老爺只要許願和刷卡，
這樣的分工行之有年，顯然彼此都很滿意。


遞假單時，老闆問「你們怎麼還都去日本？」
因為日幣已經開始貴了。
頭家ㄟ，那是因為歐洲新聞令人不安、
英國還不夠便宜、美、加太遠，
又要符合老爺度假需求：不要太熱，
除了日本還有哪裡？
更何況北海道是今年最適合旅遊的地方，
也是我們度蜜月的地方，
當年只去了札幌、小樽、登別和洞爺，
應該還有很多地方可以去的吧！

例如函館、例如知床、例如旭川。

度蜜月時也是我們第一次的跟團。
9月底10月初，
薰衣草過了、楓葉還沒開始，
去了很多如果是我們自己安排絕不會去的地方，
例如時代村、鮭魚館、或是熊動物園。
不是說這些地方不好，
只是不會是我們自己安排的前三志願。

即使是號稱高價團，仍不免有賣藥、推銷的行程，
當導遊宣布要在某處shopping時，
我實在受不了要「出去走走」，
在附近超市買到人生第一支丸子三兄弟，
回頭進貢老爺的同時，
也決定這唯一一次也是最後一次了！

市場之旅，老爺說了算！

這次北海道行程是這樣的：

藉由大阪轉機之便，停留4天，純逛街！
從札幌開始，
釧路，坐火車看濕原；搭巴士看道東三湖，超級有效率
斜里，放棄知床，因為交通時間有難度
上川，進層雲峽，黑岳(到7合目)
小樽，上次來是白天，這次要看運河夜景
函館，百萬石夜景，名不虛傳。大沼公園，也值得一天。
然後又回到札幌，以此為基地，
去旭川動物園和中富良野。

(其實應該改住旭川比較省交通時間)

加上札幌藻岩山，夜景看了三處，各有千秋。

大概想去的地方都去了。

老爺做的功課卻是超乎湖泊、溫泉、夜景之外的，
他查到北海道還有三大市場，分別是！
釧路 和商市場
小樽 三角市場
函館 朝市

(札幌也有二条市場和場外市場，
前者規模小，後者不在市區內)

加上大阪黑門市場，
不管其名氣大小，
共同點就是無敵澎湃、
超級好吃的各種海鮮料理，
尤其是各色丼飯、定食，
當作早餐、午餐，
500日圓起就可以有飽食一餐美味。

所以，當然，這一次，無論如何一定要叫市場之旅啦！