2020.5月上菜

0511-0515的廚房習作：

開始練習“二次料理”：思考剩菜如何重生。


老爺慣常的作法是煮成咖哩。
我第一次嘗試，把魚肉剔下做成炒飯，還分成原味與咖哩口味。



0518-0522的廚房習作：
姑且稱作排列組合。


最近週四上午卯起來請補休，
不然時效都快過了。

補休也只是多了一些做家務的時間。


0521
受老闆的託付，要寫一篇新聞稿，
雖然沒說何時交作業，
不過看到老闆在線上一直丟訊息，
我猜他大概等得急。


我的假不用經過老闆核准，
所以他並不知道。
請自己的休假在家辦公事，
實在是有腦洞的行徑。


「鳳梨蝦球、鳳梨炒飯、鳳梨苦瓜雞......」
想到我還喝過鳳梨啤酒，
如果這時拿著一杯Piña Colada
可能會更有靈感吧！

寫著寫著嘴就饞了，
拎著包包直奔市場。

這可能是WFH的好處吧！

買到無敵甜的金鑽，
搭配冰箱裡的存貨，
晚上第一次試做了鳳梨炒木耳。


拿滷完雞翅的老滷。
來做醬燒油豆腐。


看的出來冰箱裡有哪些貨色吧？

本週同時初登場的，
還有擺脫燙青菜的命運，

嘗試腐乳空心菜，

大獲好評！
所以順便複習一下最近上手的：

青醬海鮮義大利麵以及酒蒸蛤蜊。


至於絲瓜只好再等等了！


0525-0528
我的掌廚週期一般是週一二四，
週三、五有時是老爺、
有時因為小公主要看牙醫，
或是我要回娘家、或是參加活動那就各自解決。


本週料理魂和創作魂大噴發，

前者是因為大公主要段考，
一定要幫她做些打氣加油餐。
後者是我自己傷春悲秋吧！

呵呵！