2017.3月上菜(下)

0321  培根豆腐、醃蕪菁、涼拌茄子

除了參考食譜書和楊桃美食網，
家裡有什麼就煮什麼：
蕪菁和茄子都是媽媽給的，老爺不會煮，我就得想辦法處理。

茄子過油後，顏色果然好看，
但是實在用太多油了！
好不好看，都只有我吃。

本來還要做酒蒸蛤蜊，
可是在炸茄子花了太多時間，
來不及完成，只好請老爺接手。

老爺和小孩硬說說蕪菁是蘿蔔，
我說是大頭菜，蘿蔔是萊菔。
因為小孩不吃辣沒有加辣椒，
以致於完成品看起來很清寒。
不過口感脆脆的，解油膩。

培根豆腐做的勉勉強強，
老爺宣判不及格，
沒有煎出豆腐的焦香味。
豆腐是一種便宜易得的食材，
但至今為止，我還沒搞定。

昨天是春分，可是天氣還是濕冷，
老想著做涼拌菜，好像不太合理。
不合理的還有，每次做菜都想做不一樣，
結果是好是壞，也沒有再求精進，
這樣好像不求進取。

正好因為炸油剩太多，
周四就來做肥滋滋的炸肉排吧！
彌補一下炸排骨的功課。

0323 炸豬排、燙菠菜、醃蕪菁

今天的組合，感覺很台！

炸豬排時的木薯粉(地瓜粉)不夠，

臨時用麵包粉代替，

炸出來的顏色比較深，

小孩也說比較喜歡。

麵包粉是用麵包丁碾碎的，

後來發現用磨咖啡豆機也可以打。

最近買了一樣新玩具：

7合1鬆餅機，

早餐都在耍花招。

接下來，應該可以研究一下食物調理機了！

0328 紅燒排骨佐生菜、番茄炒蛋

今天請假一天，

上午在家忙做家事。

洗碗收納、

掃地拖地、

洗衣晾衣、

還有打掃兔子窩跟後陽台，

下午去看牙醫和採買，

看起來都是不起眼的瑣事，

卻是維持一間屋子基本整潔運作之必要。

主婦有多辛苦，我們都知道！

中午加碼給自己做午餐：

番茄炒蛋和茄子燒肉，

開心😃！

0331 烤排骨佐番茄

昨天本來是我輪值，

適逢古清明(農曆三月初三)，

公婆回來祭祖，煮了很多好料，

我就省事了。

不過接著清明連假，

要回南部娘家，

不把家裡冰箱清一清，

也是不行呢！

排骨醃了好幾天，

上次用紅燒，這次改用烤箱料理，

順手丟了幾片番茄偽裝西洋風味。

三月買了好幾本食譜書，

要繼續練功，上菜！

隨著小孩長大，

生活作息會隨著邁入另一個學習階段而不同吧！
老爺說如果要花更多時間接送，

那麼我輪值的天數將會更多，

啊！真的會成為煮婦嗎？😅😅